土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼

카레삼겹살 파니니

색토맛토재료토조리화

기타볶기2인분6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

흙(토)가 두드러지는 한 끼예요

흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 카레·삼겹살의 빛깔, 카레·꿀의 맛, 카레·꿀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •카레가루를 사용하여 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금 및 설탕 사용량을 줄였어요.

재료

1
방울토마토는 4등분하고, 아보카도는 얇게 모양대로 썰고, 로메인은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 양파, 대파, 미나리는 4cm 길이로 썰고, 마늘은 납작 썬다.
2
중간 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 납작 썬 마늘, 양파, 대파를 넣어 1분간 볶는다.
3
대패삼겹살과 후춧가루를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶고, 미나리, 간장, 꿀을 넣어 1분 정도 볶고, 카레가루, 고운 고춧가루를 넣어 고루 섞으며 볶는다.
4
허니요거트소스를 만든다.
5
치아바타는 마른 팬에 안쪽 면을 노릇하게 구워 꺼내고, 빵 안쪽에 허니 요거트소스를 바른다.
6
로메인, 삼겹살볶음, 허니요거트소스, 아보카도, 방울토마토, 후춧가루 순으로 올려 마무리한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›