金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
닭가슴살 브로콜리 만두
색금맛수재료목조리금
일품찌기3단계
- 열량
- 123.2kcal
- 탄수화물
- 19g
- 단백질
- 8.4g
- 지방
- 1.5g
- 나트륨
- 167.9mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 닭가슴살·만두의 빛깔, 후춧가루의 맛, 닭가슴살이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 칼륨 함량이 높은 브로콜리를 사용하여 나트륨 배출을 돕는다. 만두소는 저염간장으로 양념하고 별도로 초간장을 곁들이지 않아 나트륨섭취를 줄인다.
재료
주재료
- 만두피4g · 2장
- 브로콜리100g · 1/4개
- 숙주100g
- 표고버섯20g · 2개
- 닭 가슴살100g
- 참기름2g · 1/2작은술
- 저염간장4g · 1작은술
- 소금0.5g
- 후춧가루0.1g
만드는 법
- 1
브로콜리, 숙주, 표고버섯, 닭 가슴살은 다지고 다진 닭 가슴살은 소금과 후추로 밑간 한다.
- 2
다진 채소와 닭가슴살, 참기름, 저염간장을 섞어 만두소를 만든다.
- 3
준비한 만두피에 만두소를 넣은 후 만두 모양으로 빚고 만두를 찜통에 넣어 찌고 그릇에 담는다.
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