金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
어린잎채소 건두부말이
색금맛목재료금조리목
기타기타2인분6단계
- 열량
- 233.8kcal
- 탄수화물
- 7.3g
- 단백질
- 12.7g
- 지방
- 17.1g
- 나트륨
- 156.7mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·마늘의 빛깔, 후춧가루·마늘의 맛, 두부·마늘이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •건두부를 사용해 고소한 맛을 냈어요. •라임청을 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
재료
주재료
- 어린잎채소4컵
- 견과류1컵
- 건두부10장
- 슈레드 모차렐라치즈1컵
- 라임청3ts
후춧가루(약간)
- 올리브유2ts
- 다진 마늘0.3ts
만드는 법
- 1
어린잎채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 견과류는 굵게 다진다.
- 2
건두부는 끓는 물에 데쳐 건져낸 뒤 물기를 제거한다.
- 3
건두부 위에 어린잎채소(3컵)를 올리고, 돌돌 말아 한입 크기로 썬다.
- 4
남은 어린잎채소에 다진 견과류와 슈레드모차렐라치즈를 고루 섞는다.
- 5
라임청의 라임을 얇게 다지고, 나머지 라임청드레싱 재료와 고루 섞는다.
- 6
그릇에 건두부말이와 샐러드를 담고, 라임청 드레싱을 뿌려 마무리한다.
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