오늘의 행운 음식 「타코」, 이렇게 만들어 봐요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 토마토의 빛깔, 상추의 맛, 파프리카·토마토가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •칼륨 함량이 높은 아보카도, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.
재료
주재료
- 양상추2장
사과(½개)
- 토르티야4장
- 슈레드 모차렐라치즈(약간)
- 양파(⅛개)
- 파프리카(⅛개)
토마토(½개)
- 할라피뇨 피클4개
- 스리라차 소스1Ts
- 스테비아0.5Ts
아보카도(½개)
- 살사소스1Ts
- 라임즙1Ts
- 무가당 플레인 요거트2Ts
- 마요네즈1Ts
- 다진 마늘1Ts
- 파슬리가루0.5Ts
- 라임즙1Ts
- 후춧가루(약간)
만드는 법
- 1
양상추는 채 썰고, 사과는 모양대로 얇게 썰고, 양파, 파프리카, 토마토, 할라피뇨 피클은 잘게 다진다.
- 2
다진 양파, 파프리카, 토마토, 할라피뇨 피클에 나머지 살사소스 재료를 넣어 고루 섞는다.
- 3
아보카도는 씨와 껍질을 제거하고, 골고루 으깬 뒤 나머지 과카몰레 재료와 고루 섞는다.
- 4
갈릭요거트소스를 만든다.
- 5
약한 불로 달군 마른 팬에 토르티야를 올려 1~2분간 구워 꺼내고, 맥주잔에 감아 모양을 잡는다.
- 6
토르티야에 채 썬 양상추, 사과, 슈레드 모차렐라치즈를 올리고 살사소스, 과카몰레, 갈릭요거트소스를 곁들여 마무리한다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›