쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 요거트·밥의 빛깔, 요거트·밥이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 단단한 누룽지를 부드러운 요거트와 함께 섭취하면 식감은 살리고, 사과와 오렌지의 칼륨은 몸 속의 나트륨 배출을 도와줍니다. 모든 연령대에서 부족하기 쉬운 칼슘과 비타민을 보충할 수 있어 간식으로 활용하면 효과적입니다.
재료
누룽지
- 밥210g · 1공기
요거트파르페
- 오렌지40g · 1/5개
- 사과30g · 1/5개
- 요거트200g · 1컵
- 블루베리30g · 2큰술
만드는 법
- 1
프라이팬에 밥을 얇게 펴 약한 불에서 뚜껑을 덮어 굽는다.
- 2
노릇하게 누룽지가 되면 식혀서 굵게 부순다.
- 3
오렌지는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 4
사과를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 굵게 자른다.
- 5
컵에 요거트-오렌지-요거트-누룽지-요거트-사과-요거트-누룽지 순으로 담는다.
- 6
마지막에 누룽지와 블루베리로 장식한다.
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