土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
완두콩 롤
색목맛토재료금조리토
후식기타6단계
- 열량
- 310.8kcal
- 탄수화물
- 64.8g
- 단백질
- 8.1g
- 지방
- 2.1g
- 나트륨
- 4.3mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 식빵의 빛깔, 찹쌀·우유의 맛, 찹쌀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 속재료로 설탕이 많은 생크림이나 슈크림 대신 완두콩크림과 찹쌀떡을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
- 완두콩50g
- 식빵50g
- 찹쌀가루20g
- 우유25g
- 올리고당2g
만드는 법
- 1
완두콩은 삶은 뒤 믹서에 간다.
- 2
간 완두콩에 올리고당, 우유를 넣고 졸인다.
- 3
찹쌀가루는 익반죽하여전자레인지에 3분 가열 후 숟가락으로 젓고 2분 간 더 돌려떡을 만든다.
- 4
식빵은 밀대로 밀어 납작하게 한 뒤 가장자리를 자른다.
- 5
식빵위에 찹쌀떡을 넓게 펴 바르고 그 위에 졸인 완두콩을 올린다.
- 6
5번을 돌돌 말아 고정시킨 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
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