土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
달코미 고구마 타르트
색토맛토재료토조리화
후식튀기기6단계
- 열량
- 359.9kcal
- 탄수화물
- 64.6g
- 단백질
- 7.2g
- 지방
- 8.1g
- 나트륨
- 30.8mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 고구마의 빛깔, 고구마·우유의 맛, 고구마가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 첨가당 없이 딸기, 고구마를 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
재료
주재료
- 딸기150g
- 고구마180g
- 요거트85g
- 만두피35g
- 우유3g
- 식용유700g
만드는 법
- 1
고구마 껍질을 벗기고 얇게 썬 뒤 삶아 잘게 으깬다.
- 2
요거트와 우유를 으깬 고구마에 섞어 고구마무스를 만든다.
- 3
만두피를 국자를 이용해 그릇모양으로 만들어 튀긴다.
- 4
튀긴 만두피의 기름을 제거한다.
- 5
만두피 그릇에 고구마무스를 채운다.
- 6
딸기를 입자있게 잘라 졸인 뒤 고구마무스 위에 올린다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›