흙(토)가 쇠(금)을 북돋는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 아몬드의 빛깔, 아몬드가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 코코넛슬라이스를 이용하면 단맛과 풍미를 낼 수 있어요.
재료
주재료
- 아몬드슬라이스50g
- 코코넛슬라이스50g
- 설탕15g
- 달걀1개
만드는 법
- 1
아몬드슬라이스를 비닐봉지에 넣고 적당한 크기로 조각낸다.
- 2
달걀흰자와 설탕을 넣고 설탕이 섞일 정도만 풀어준다.
- 3
2번에 조각낸 아몬드슬라이스와 코코넛슬라이스를 넣고 섞는다.
- 4
20g씩 원형으로 팬에 올린다.
- 5
160℃ 오븐에서 굽는다.
- 6
20분 정도부터 색이 나면 오븐에서 꺼내 식힌다.
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