오늘의 행운 음식 「요거트」, 이렇게 만들어 봐요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 요거트·우유의 빛깔, 요거트·우유가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 배와 고구마의 단맛으로 설탕을 대신하고 쌀콩죽으로 고소한 맛을 더할 수 있어요.
재료
주재료
- 우유65g
- 배60g
- 고구마35g
- 요거트3g
- 쌀가루5g
- 메주콩5g
만드는 법
- 1
우유에 요거트를 넣어 발효시킨다.
- 2
메주콩을 3시간 정도 불린 뒤 불린 콩의 3배의 물을 넣고 삶아 믹서에 간다.
- 3
쌀가루와 2번을 섞은 뒤 냄비에 끓여 쌀콩죽을 만든다.
- 4
배는 껍질을 제거하고 밥솥에 푹 삶아 믹서에 간다.
- 5
고구마는 삶아 껍질을 제거한다.
- 6
제조한 요거트(1번)에 쌀콩죽, 배즙, 고구마를 넣고 믹서에 곱게 간다.
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