불(화)가 쇠(금)을 다스려 균형을 잡는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 비트의 빛깔, 비트가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 타가토스와 비트가 단맛을 주고 두유의 비린맛을 줄여줄 수 있어요.
재료
주재료
- 비트15g
- 무첨가두유200g
- 타가토스5g
만드는 법
- 1
비트를 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- 2
비트를 작게 깍뚝썰기한다
- 3
두유에 타가토스를 넣고 완전히 녹도록 섞는다.
- 4
잘라둔 비트와 3번을 믹서에 넣고 곱게 간다.
- 5
딸기우유 정도의 색이 날 때 까지 간다.
- 6
체에 걸러 건더기가 없이한다.
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