土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
홍시곶감화채
색화맛토재료토조리토
후식기타6단계
- 열량
- 173.2kcal
- 탄수화물
- 38.1g
- 단백질
- 1.56g
- 지방
- 3.44g
- 나트륨
- 3.1mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 곶감·꿀의 빛깔, 곶감·꿀의 맛, 꿀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 홍시를 얼려두었다 음료나 샐러드 소스 등으로 사용하면 좋다.
재료
주재료
- 얼린 홍시70g
- 곶감30g
- 호두10g
- 꿀20g
- 물70g
만드는 법
- 1
홍시의 껍질을 벗긴다.
- 2
껍질 벗긴 홍시에 꿀과 물을 넣어 믹서에 간다.
- 3
곶감을 갈라 씨를 뺀다.
- 4
씨를 빼낸 곶감에 호두를 넣어 만다.
- 5
곶감말이를 0.5cm 두게로 썬다.
- 6
홍시 간 것에 곶감말이를 띄워 낸다.
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