土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
깐풍주먹밥
색토맛금재료토조리화
밥볶기6단계
- 열량
- 536.3kcal
- 탄수화물
- 37.6g
- 단백질
- 7.15g
- 지방
- 7.44g
- 나트륨
- 111mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 현미·쇠고기의 빛깔, 찹쌀·설탕의 맛, 현미·쇠고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 소금 대신 새콤한 소스로 맛을 내어 나트륨 섭취를 줄였다
재료
재료
- 칵테일새우10g
- 다진 쇠고기15g
- 후춧가루1g
- 참기름7g
- 찹쌀현미밥200g
- 밀가루30g
- 파인애플10g
- 부추10g
소스
- 다진 마늘4g
- 다진 붉은 고추7g
- 다진 풋고추7g
- 식초10g
- 함초가루10g
- 설탕15g
만드는 법
- 1
칵테일새우는 잘게 다진다.
- 2
다진 쇠고기에 후춧가루와 참기름(3g)으로 밑간한 후 볶는다.
- 3
찹쌀현미밥에 참기름(4g)을 넣어 밑간하고 식힌 후 새우와 쇠고기를 넣어 뭉쳐준다.
- 4
마늘과 고추는 볶다가 식초와 함초가루, 설탕, 물(30g)을 넣고 졸여 소스를 만든다.
- 5
밀가루는 반죽한 뒤 얇게 밀어 삼각형으로 잘라 튀긴 후 기름을 뺀다.
- 6
위에 주먹밥을 올리고 파인애플을 올린 후 소스를 곁들여 마무리한다.
같은 밥 레시피
오늘의 행운 음식
오늘의 행운 보기오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.
레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›