

쇠(금)이 나무(목)을 다스려 균형을 잡는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 취나물·고사리의 빛깔, 나물·고사리가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 주먹밥 안에 매실장아찌, 멸치 다진 것, 명란젓 다진 것 등을 넣어도 좋다
재료
주재료
- 쌀70g
- 취나물20g
- 고사리20g
- 빨강파프리카5g
- 노랑파프리카5g
- 참기름3g
- 다진 마늘1g
- 소금0.7g
- 통깨0.5g
만드는 법
- 1
쌀은 불린 후 밥을 짓는다.

- 2
고사리는 끓는 물에 삶고, 잘게 썬 파프리카는 고사리 삶는 물에 살짝 데친다.

- 3
고사리 삶는 중간에 취나물을 넣어 함께 데친다.

- 4
고사리와 취나물은 잘게 썬다 .

- 5
파프리카, 고사리, 취나물에 참기름, 마늘, 소금, 통깨를 넣고 양념을 한다.

- 6
밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣어 양념한 후 4의 재료를 섞어 주먹밥을 만든다.

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