火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
오색볶음면
색화맛금재료화조리화
일품볶기5단계
- 열량
- 466.8kcal
- 탄수화물
- 25.03g
- 단백질
- 5.26g
- 지방
- 7.71g
- 나트륨
- 952.4mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 고추기름의 빛깔, 고추의 맛, 파프리카·고추가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 면을 미리 한 번 삶은 뒤 헹궈내 튀긴 면의 나트륨을 제거하고, 파프리카와 청경채, 양파를 곁들여 나트륨 배출을 도와주는 칼륨의 함량을 높였다.
재료
재료
- 양파40g
- 청경채30g
- 두 가지 색 파프리카각 15g씩
- 쪽파15g
- 라면60g
- 채 썬 돼지고기30g
양념
- 다진 마늘7g
- 고추기름5g
- 설탕4g
- 두반장8g
- 라면스프3g
만드는 법
- 1
양파와 청경채, 파프라카는 채 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
- 2
라면은 삶아서 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 3
팬에 식용유(5g)를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 돼지고기를 볶는다.
- 4
채 썬 양파와 청경채, 파프리카를 함께 넣고 볶다가 고추기름, 설탕, 두반장, 라면스프로 간을 해 볶는다.
- 5
면을 함께 볶은 후 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
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