火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
토마토라면
색화맛수재료화조리수
일품끓이기6단계
- 열량
- 190.4kcal
- 탄수화물
- 4.9g
- 단백질
- 1.1g
- 지방
- 1g
- 나트륨
- 423.2mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 토마토의 빛깔, 청양고추의 맛, 토마토·고추가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 라면스프의 양을 ¼로 줄여 나트륨 섭취량을 낮추고, 대신 토마토와 청양고추를 넣어 상큼함과 칼칼함을 더했다.
재료
재료
- 애호박30g
- 양파20g
- 청양고추5g
- 대파5g
- 토마토300g
- 라면스프3g
- 라면100g
육수
- 다시마2.5g
- 멸치2.5g
- 무10g
- 물250g
만드는 법
- 1
냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다.
- 2
애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다.
- 3
토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다.
- 4
육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다.
- 5
면이 다 익으면 두툼하게 썬 토마토를 넣고 10초간 더 끓인다.
- 6
대파와 청양고추를 올려 마무리한다.
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