金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
양배추롤&참치두부쌈장
색금맛토재료금조리금
일품찌기6단계
- 열량
- 295kcal
- 탄수화물
- 52.5g
- 단백질
- 12.9g
- 지방
- 3.7g
- 나트륨
- 4.5mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 양배추·밥의 빛깔, 고추장·파의 맛, 양배추·두부가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 참치와 두부의 고소한 맛과 양파의 단맛으로 설탕을 넣지 않아도 맛있는 쌈장을 만들 수 있어요.
재료
주재료
- 밥150g
- 양배추60g
- 참치캔, 30g
- 두부30g
- 양파8g
- 파5g
- 마늘5g
- 된장5g
- 고추장2g
- 매실청3g
- 참기름1.5g
- 깨1g
- 물8g
만드는 법
- 1
양배추는 손질하여 찜통에 10분간 찐 후 식힌다.
- 2
참치는 체에 받쳐 기름을 빼고, 두부는 물기를 제거한 뒤 으깬다
- 3
양파와 파, 마늘은 잘게 다진다
- 4
팬에 된장, 고추장, 매실청, 다진 양파, 파, 마늘, 물을 넣고 섞어 끓이다가 참치, 두부를 넣고 볶은 뒤 참기름, 깨를 넣는다.
- 5
찐 양배추에 밥을 얹어 돌돌 만다.
- 6
양배추롤을 적당한 크기로 썰고 참치두부쌈장을 올린다.
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