土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
치즈 두부 튀김
색금맛토재료금조리화
일품튀기기6단계
- 열량
- 355.4kcal
- 탄수화물
- 24.7g
- 단백질
- 19.4g
- 지방
- 19.9g
- 나트륨
- 172.9mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 치즈·튀김의 빛깔, 고구마·우유의 맛, 치즈·고구마가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 고구마와 모차렐라치즈를 사용하여 단맛과 짠맛, 고소함을 모두 맛볼 수 있어요.
재료
주재료
- 고구마50g
- 호두15g
- 우유10㎖
- 두부150g
- 빵가루50g
- 모차렐라치즈15g
- 식용유100ml
만드는 법
- 1
고구마는 끓는 물(2컵)에 4분간 삶아 껍질을 제거한 뒤 곱게 으깬다.
- 2
호두는 굵게 부순다.
- 3
으깬 고구마에 호두, 우유를 넣어 고루 섞는다.
- 4
키친타월을 이용해 두부의 물기를 제거한 뒤 곱게 으깨고 빵가루(15g)를 넣어 섞는다.
- 5
두부를 얇게 편 뒤 고구마와 모차렐라치즈를 넣어 동그랗게 빚는다.
- 6
두부를 얇게 편 뒤 고구마와 모차렐라치즈를 넣어 동그랗게 빚는다.
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