土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
바나나 쑥두부푸딩
색금맛토재료금조리토
후식기타5단계
- 열량
- 482.8kcal
- 탄수화물
- 61.7g
- 단백질
- 22.4g
- 지방
- 16.3g
- 나트륨
- 70.6mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 바나나의 빛깔, 우유·올리고당의 맛, 바나나가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 쑥의 향긋한 향과 당도가 높은 바나나를 사용하여 건강한 디저트를 만들었어요.
재료
주재료
- 흰강낭콩30g
- 두부140g
- 우유40g
- 올리고당50g
- 바나나1개
- 쑥 파우더1g
- 아몬드2g
만드는 법
- 1
흰강낭콩은 물에 담가 8시간 불렸다가 건진 뒤 끓는 물에 20분간 삶는다.
- 2
끓는 물에 두부를 살짝 데쳐 건진다.
- 3
믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다.
- 4
믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다.
- 5
나머지 바나나는 한입 크기로 썰고 아몬드와 함께 푸딩 위에 올린다.
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