火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
열무김치파스타
색화맛화재료화조리화
일품볶기6단계
- 열량
- 270.4kcal
- 탄수화물
- 42.1g
- 단백질
- 6.6g
- 지방
- 8.4g
- 나트륨
- 371mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 김치·홍고추의 빛깔, 홍고추·청양고추의 맛, 김치·고추가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 특별한 간을 하지 않고 청양고추의 매운 맛과 열무김치의 시큼하고 시원한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
재료
주재료
- 파스타면50g
- 열무김치100g
- 오이20g
- 청홍고추 각각15g
- 노란 파프리카30g
- 양파30g
- 당근25g
- 생들기름30g
- 통깨2g
- 청양고추30g
만드는 법
- 1
뜨거운 물에 파스타면을 삶아낸 뒤 물기를 빼준다.
- 2
송송 썬 청양고추를 생들기름에 볶아주다 면을 볶는다.
- 3
볶아준 청양고추에 삶아진 면을 볶아준다.
- 4
열무김치는 송송 썰어서 들기름에 살짝 볶아준다.
- 5
오이는 돌려깎기 해서 채 썰어주고 청고추, 2가지색 파프리카, 당근도 채 썰어 각각 볶아 준다.
- 6
청양고추에 볶아진 파스타면을 볶은 채소와 한 번 더 볶아 완성한다.
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