土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
낙전새 카레볶음밥
색토맛금재료토조리화
밥볶기6단계
- 열량
- 568.5kcal
- 탄수화물
- 95.7g
- 단백질
- 23.4g
- 지방
- 10.2g
- 나트륨
- 451mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 카레·강황의 빛깔, 카레의 맛, 카레·잡곡이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •칼륨이 풍부한 콩, 브로콜리, 파슬리가루를 활용하여 나트륨 배출을 도왔어요. •향신료인 강황가루를 넣어 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요.
재료
주재료
- 백미60g
- 잡곡15g
- 콩15g
- 전복15g
- 낙지15g
- 칵테일 새우15g
- 양파15g
- 대파15g
- 마늘10g
- 브로콜리30g
양념
- 강황가루15g
- 올리브유30g
- 후추3g
- 굴소스3g
- 파슬리가루3g
만드는 법
- 1
밥솥에 백미, 잡곡, 콩을 넣어 잡곡밥을 만든다.
- 2
양파, 대파, 마늘, 브로콜리를 잘게 다진다.
- 3
낙지, 전복을 끓는 물에 데친다.
- 4
낙지, 전복을 잘게 자른다.
- 5
달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파, 칵테일 새우, 낙지, 전복, 양파, 브로콜리 순으로 볶는다.
- 6
재료가 익으면 잡곡밥을 넣고 굴소스, 강황가루, 후추를 넣고 볶은 후 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
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