火 화 土 토불(화)가 흙(토)로 이어지는 한 끼

파프리카볶음밥

색금맛수재료화조리화

밥볶기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

불(화)가 흙(토)로 이어지는 한 끼예요

불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 토마토의 빛깔, 파프리카·토마토가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 토마토 사용으로 나트륨 배출을 시킬 수 있었어요.

재료

1
당근, 양파, 호박, 버섯은 입자있게 다지고, 파인애플은 작은 깍뚝썰기로 썰어 준비한다.
2
닭고기살은 작게 썰어 팬에 저염간장과 양파, 다진마늘, 올리고당을 넣어 볶으면서 졸인다.
3
팬에 버터를 녹인 후 준비한 밥을 넣고 볶는다.
4
볶은밥(③)에 썰어놓은 채소(①)를 넣고, 다시 볶아준다.
5
밥과 채소가 볶아지면, 닭고기살(②)을 넣고, 토마토 페스트와 토마토를 다져넣고 볶는다.
6
파프리카의 속을 파내고, 그 안에 볶아진 밥(⑤)을 넣고, 달걀물을 씌우고 모짜렐라치즈를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 팬에 뚜껑을 덮어 약불에서 익힌 후 파슬리가루를 올려 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›