土 토 金 금흙(토)가 쇠(금)으로 이어지는 한 끼

냉파스타

색토맛금재료토조리화

일품볶기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

흙(토)가 쇠(금)으로 이어지는 한 끼예요

흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 소고기의 빛깔, 설탕의 맛, 소고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 새콤달콤한 육수에 양념된 소고기구이가 어우러져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요

재료

1
스파게티는 약 10분 정도 삶아 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 올리브오일을 발라 준비한다.
2
소고기는 넓게 편으로 펴서 간장, 설탕, 마늘을 넣어 양념을 한다.
3
양념된 소고기를 팬에 구워 냅킨위에 올려 기름을 빼놓는다.
4
깻잎과 양파, 파프리카는 길게 채를 썰어 준비한다.
5
팬에 기름을 넣고 팬이 뜨거울 때 양파를 넣어 재빠르게 볶아낸다.
6
준비한 육수에 설탕과 식초, 저염간장을 넣어 차갑게 냉장보관하고, 그릇에 스파게티를 담고, 그 위에 볶은 양파와 깻잎, 파프리카와 구운 고기를 올린 후 차가운 육수를 부어 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›