火 화불(화)가 두드러지는 한 끼

냉토마토파스타

색화맛목재료화조리수

일품끓이기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

오늘의 행운 음식 「토마토 파스타」, 이렇게 만들어 봐요

불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 토마토의 빛깔, 토마토가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 깔끔한 맛의 토마토소스를 차갑게 만들어, 나트륨 함량이 적어도 싱겁지 않아요.

재료

1
마늘은 곱게 다지고 양파, 당근, 방울토마토는 입자있게 다진다.
2
토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채를 썰어놓는다.
3
브로컬리를 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 작게 썰어 준비한다.
4
펜네는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건진다.
5
건져진 펜네는 올리브오일을 넣어 무친 후 그릇에 담아놓는다.
6
냄비에 오일을 넣고 마늘과 양파를 볶다가 당근과 방울토마토를 넣어 볶으면서 육수를 붓고 설탕과 소금, 레몬즙, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 월계수잎을 건져내고, 차갑게 식힌 후 그릇에 담겨 있는 펜네에 토마토채(②)와 브로컬리(③)를 함께 넣어 담아 완성 한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›