土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
떡갈비와 미니잡곡밥
색토맛토재료토조리화
밥굽기6단계
- 열량
- 357.4kcal
- 탄수화물
- 29.3g
- 단백질
- 32.7g
- 지방
- 12.2g
- 나트륨
- 408.9mg
오늘의 행운 음식 「잡곡밥」, 이렇게 만들어 봐요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 소고기·돼지고기의 빛깔, 설탕의 맛, 잡곡·소고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 토마토를 곁들여 나트륨 배출을 돕고, 잡곡을 사용하여 식이섬유의 양을 늘립니다.
재료
주재료
- 소고기120g
- 돼지고기120g
- 떡볶이떡100g
- 흑미20g
- 현미20g
- 백미20g
- 조10g
- 애호박1/4개
- 당근20g
- 토마토150g
- 양송이버섯20g
- 양파30g
- 마늘10g
- 달걀1개
- 시금치30g
- 설탕20g
- 소금0.2g
- 저염간장20g
- 참기름5g
만드는 법
- 1
떡볶이떡은 잘게 다진다.
- 2
현미, 흑미, 백미 및 조는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
- 3
소고기와 돼지고기에 소금, 다진 마늘, 설탕 및 참기름을 넣고 양념한다
- 4
당근과 호박은 잘게 다진다
- 5
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부친다.
- 6
불린 쌀로 밥을 짓고, 밥과 3번과 4번을 섞어 미니 떡갈비를 만들어 팬에 기름을 두르고 익힌 뒤 황백지단으로 장식한다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›