金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼

두부 비빔호박쌈

색금맛토재료금조리금

일품찌기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요

쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·쌀의 빛깔, 고추장의 맛, 두부·쌀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 고추장에 과일을 섞어 나트륨을 감소시키고 부드러운 고추장소스를 만들 수 있어요.

재료

1
쌀과 강황쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 밥을 짓는다.
2
고사리는 불린 뒤 삶고 잘게 썰어 저염간장에 볶는다.
3
두부, 당근은 채썰고, 애호박은 반달모양으로 썰어 볶는다.
4
숙주는 꼬리를 떼고 살짝 데친다.
5
호박잎은 끓는 물에 데친다.
6
고추장, 올리고당, 갈은 파인애플을 섞어 소스를 만들고, 데친 호박잎에 볶은 강황밥과 두부, 야채를 넣고 고추장소스를 넣고 둥글게 말아 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›