金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
두부곤약파스타
색금맛목재료금조리수
일품끓이기6단계
- 열량
- 258.8kcal
- 탄수화물
- 12.3g
- 단백질
- 10.1g
- 지방
- 18.8g
- 나트륨
- 395.2mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·곤약의 빛깔, 두부·양배추가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 두부를 얼려서 사용하게 되면 두부의 나트륨을 배출시킬 수 있어요.
재료
주재료
- 곤약50g
- 두부150g
- 배1/4개
- 양파30g
- 파프리카50g
- 양배추20g
- 적양배추20g
- 토마토50g
- 저염간장20g
- 설탕10g
- 식초10g
만드는 법
- 1
곤약은 5cm 길이로 썰어 가운데 칼집을 넣고 매작과 모양으로 만들어 뜨거운 물에 살짝 데친다.
- 2
양배추, 적양배추는 채 썰고 배, 양파, 파프리카는 굵은 채를 썬다.
- 3
두부는 얼려 수분을 뺀다
- 4
얼린 두부는 3cm 주사위 모양으로 썬다.
- 5
토마토는 슬라이스 한다.
- 6
저염 간장에 설탕과 식초를 섞어 소스를 만들고, 곤약과 두부를 볶다가 야채를 넣어 한 번 더 볶은 뒤 소스를 뿌린다.,
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›