土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
우렁된장소스 배추롤
색토맛토재료토조리금
일품찌기6단계
- 열량
- 326.3kcal
- 탄수화물
- 43g
- 단백질
- 22.3g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 976mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 된장·돼지고기의 빛깔, 된장·쌀의 맛, 된장·당근이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
재료
주재료
- 돼지고기50g
- 배춧잎5장
- 부추30g
- 쌀100g
- 당근20g
- 표고버섯2개
- 양파50g
- 애호박1/2개
- 우렁이100g
- 된장30g
만드는 법
- 1
끓는 물에 배춧잎을 데친다.
- 2
당근, 호박, 표고버섯, 양파는 입자있게 다진다.
- 3
돼지고기를 썰어 불린 쌀, 다진 야채와 함께 밥을 짓는다.
- 4
데친 배춧잎에 지어놓은 밥을 올려 돌돌만다.
- 5
말아 놓은 배춧잎을 부추로 묶는다.
- 6
찜통에 김이 오르면 ?번을 넣고 약 5분 정도 찐다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›