金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
떡순이 두부쌈
색금맛금재료금조리목
일품기타6단계
- 열량
- 517kcal
- 탄수화물
- 47.4g
- 단백질
- 32.5g
- 지방
- 22g
- 나트륨
- 566mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·양배추의 빛깔, 부추의 맛, 두부·양배추가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. • 가정 간편식의 떡볶이양념파우더를 소량 사용하여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.<br> • 떡볶이 소스는 뿌리지 않고 찍어 먹도록 하여 나트륨 섭취량을 줄였어요.
재료2인분 기준
가정 간편식 재료
- 누들 떡볶이 떡20개, 130g
- 소고기 양지110g
- 어묵1장, 40g
- 양배추60g
- 떡볶이양념파우더30g
추가 재료
- 쌈두부100g
- 부추10g
- 파프리카빨간색, 노란색 각 30g
- 식용유25g
- 물150g
만드는 법
- 1
양배추, 어묵, 파프리카를 길게 썰고 부추는 한번 데친다.
- 2
팬에 식용유를 살짝 두르고 어묵을 볶아 꺼내고, 같은 팬에 소고기 양지를 구워 준비한다.
- 3
냄비에 물과 누들 떡볶이 떡을 넣어 끓이고 떡이 익으면 건져낸다.
- 4
떡볶이양념파우더를 넣고 조려서 떡볶이 소스를 만든다.
- 5
쌈두부를 깔고 조리한 소고기 양지, 떡과 손질한 어묵, 파프리카, 양배추를 올린 후 싸서 데친 부추로 묶는다.
- 6
떡볶이 소스를 곁들여 마무리한다.
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