火 화불(화)가 두드러지는 한 끼
김치밥그라탕
색화맛수재료화조리화
밥굽기6단계
- 열량
- 515.1kcal
- 탄수화물
- 69.3g
- 단백질
- 14.5g
- 지방
- 18.9g
- 나트륨
- 679.8mg
불(화)가 두드러지는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 김치·방울토마토의 빛깔, 김치·토마토가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 김치는 흰 줄기부분만 사용하면 씹히는 맛이 있어 볶음밥에 더 잘 어울린다. 실파 대신 다진 파슬리나 바질 등의 허브를 뿌려내도 잘 어울린다.
재료
주재료
- 밥180
- 배추김치(줄기부분)30
- 양파20
- 생 표고버섯40
- 방울토마토200
- 올리브유12
- 간장4
- 피자치즈(모짜렐라)30
- 다진 실파5
만드는 법
- 1
김치, 양파, 버섯은 다진다.
- 2
방울토마토는 4등분한다.
- 3
팬에 올리브유를 두르고 김치, 양파, 버섯, 토마토를 볶는다.
- 4
밥을 넣어 볶은 뒤 간장으로 간한다.
- 5
3, 4를 그릇에 담고 피자치즈를 올려 전자렌지에 치즈가 녹을 정도로 익힌다.
- 6
실파를 뿌려 마무리한다.
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