土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
고구마 타락죽
색금맛토재료토조리수
밥끓이기6단계
- 열량
- 362.9kcal
- 탄수화물
- 37.2g
- 단백질
- 7.2g
- 지방
- 21.4g
- 나트륨
- 161mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 고구마·현미의 빛깔, 고구마·우유의 맛, 고구마·버섯이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 고구마나 현미는 소금을 첨가하지 않고도 먹을 수 있으므로 저나트륨에 사용이 가능하다.
재료
주재료
- 고구마20g
- 양송이버섯15g
- 양파10g
- 느타리버섯7g
- 현미(불린것)30g
- 저지방우유130g
- 식용유20g
- 물100g
만드는 법
- 1
고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.
- 2
양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.
- 3
냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.
- 4
현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.
- 5
3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.
- 6
5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›