木 목 火 화나무(목)이 불(화)로 이어지는 한 끼

오이냉국을 곁들인 오색쌈밥

색화맛화재료목조리수

밥끓이기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

나무(목)이 불(화)로 이어지는 한 끼예요

나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 오이·애호박의 빛깔, 오이·애호박이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.

재료

1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.
2
달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.
3
도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.
4
돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.
5
찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.
6
고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›