흙(토)가 쇠(금)을 북돋는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 밥·닭고기의 빛깔, 파의 맛, 밥·닭고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 목이버섯 대신 다른 버섯을 이용해도 된다.
재료
주재료
- 감자10g
- 오이10g
- 목이버섯5g
- 닭고기15g
- 닭 육수10g
- 밥50g
- 파9g
- 식물성기름1g
- 소금적당량
만드는 법
- 1
닭고기를 깍둑썰기한다.
- 2
감자, 오이는 깍둑썰기 하고 목이버섯은 물에 불린다.
- 3
기름을 두른 팬에 1을 넣고 볶다가 닭 육수를 넣는다.
- 4
닭고기가 익으면 감자, 목이버섯을 넣고 끓인 뒤 건진다.
- 5
깨끗한 팬에 기름을 두르고 밥과 송송 썬 파를 넣고 볶는다.
- 6
5에 오이와 익힌 닭고기, 목이버섯, 소금을 넣어 볶는다.
같은 밥 레시피
오늘의 행운 음식
오늘의 행운 보기오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.
레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›