金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
두부 깻잎 과자
색금맛토재료목조리화
후식굽기6단계
- 열량
- 150kcal
- 탄수화물
- 20.6g
- 단백질
- 7.1g
- 지방
- 4.9g
- 나트륨
- 190mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 두부·밀가루의 빛깔, 깻잎의 맛, 두부가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 두부30g
- 깻잎10g
- 밀가루박력분10g
- 베이킹파우더2g
- 설탕10g
- 달걀20g
- 검은깨3g
- 소금적당량
만드는 법
- 1
두부는 면보를 이용해 물기를 꼭 짠 후 곱게 으깬다.
- 2
밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다.
- 3
으깬 두부를 볼에 담고 설탕, 달걀, 검은깨를 넣고 거품기로 잘 저어준다.
- 4
3에 채 썬 깻잎을 넣은 뒤 2의 밀가루를 넣어 반죽한다.
- 5
도마에 밀가루를 살짝 뿌리고 4를 밀대로 2mm 두께로 민 뒤 너비 1cm, 길이 4cm의 직사각형으로 자른다.
- 6
자른 반죽을 오븐팬에 올려 180℃로 예열된 오븐에 10분간 굽는다.
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