나무(목)이 흙(토)를 다스려 균형을 잡는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 카레·불고기의 빛깔, 불고기·카레가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요.
재료
주재료
- 쇠고기30g
- 애호박20g
- 토마토25g
- 가지15g
- 양파8g
- 새송이버섯15g
- 그린 샐러드적당량
불고기 드래싱
- 풋고추3g
- 홍고추3g
- 마늘1g
- 고춧가루1g
- 레몬주스3g
- 타바스코1g
카레오일
- 올리브오일1g
- 로즈마리1g
- 민트1g
- 카레가루2g
만드는 법
- 1
소고기는 불고기용으로 손질하여 소금, 후추로 밑간한다.
- 2
애호박, 토마토, 가지, 양파, 새송이버섯을 채 썬 뒤 볶는다.
- 3
밑간해 둔 소고기를 굽는다.
- 4
접시에 밥을 깔고 그 위에 그린샐러드를 올린 뒤 익혀놓은 고기와 볶아놓은 야채들을 올린다.
- 5
마지막으로 드래싱을 뿌린다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›