土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
카레닭 룰라이드
색토맛토재료토조리수
일품끓이기6단계
- 열량
- 317.1kcal
- 탄수화물
- 18.2g
- 단백질
- 24.6g
- 지방
- 16.2g
- 나트륨
- 978.4mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 카레·감자의 빛깔, 카레·감자의 맛, 카레·감자가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 카레가루를 묻히기 때문에 닭살에는 아주 적은 소금으로 밑간을 할 수 있어요
재료
주재료
- 닭고기120g
- 카레가루20g
- 당근20g
- 양파20g
- 샐러리1/2개
- 아스파라거스3개
- 토마토50g
- 감자50g
- 생크림30g
- 소금0.1g
- 후춧가루0.01g
만드는 법
- 1
닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다.
- 2
밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다.
- 3
양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다
- 4
냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다.
- 5
팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다.
- 6
그릇에 익힌 닭살을 담고 카레소스를 올린다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›