오늘의 행운 음식 「그린 커리」, 이렇게 만들어 봐요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 레몬의 맛, 레몬이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 그린커리의 매운맛과 코코넛밀크의 부드럽고 달짝지근한 맛으로 설탕을 넣지 않고 만들 수 있어요.
재료
주재료
- 닭고기가슴살, 50g
그린커리
- 페이스트50g
- 코코넛밀크40g
- 당근30g
- 가지50g
- 양송이버섯20g
- 레몬그라스10g
- 마늘5g
만드는 법
- 1
마늘은 입자있게 다진다.
- 2
닭가슴살, 당근, 가지, 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 3
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 가지, 당근, 양송이버섯 순으로 넣고 볶는다.
- 4
그린커리 페이스트를 넣고 볶는다.
- 5
4번에 레몬그라스, 물 한 컵과 코코넛밀크 2/3를 넣고 끓인다.
- 6
코코넛밀크로 농도를 조절하여 완성한다.
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