水 수 火 화물(수)과 불(화)이 서로를 맞추는 한 끼

가지토마토구이

색화맛수재료화조리화

반찬굽기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

물(수)과 불(화)이 서로를 맞추는 한 끼예요

물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 가지·올리브의 빛깔, 치즈·소금의 맛, 가지가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 모짜렐라치즈를 사용하여 만든 음식은 맛이 담백하고, 나트륨 사용을 적게 할 수 있어 좋아요.

재료

1
가지는 약 10cm 길이로 길고, 납작하게 썰어 준비한다.
2
팬에 올리브 오일을 살짝 둘러 썰어놓은 가지를 소금을 넣고 살짝 익힌다.
3
토마토는 반은 토마토 형태로 납작하게 썰어 놓는다.
4
토마토반은 입자있게 다져 준비한다.
5
다진 토마토를 준비한 토마토소스에 섞어 살짝 어우러지게 끓여 준비한다.
6
구운 가지위에 토마토와 모짜렐라치즈를 올려 팬에 굽고, 별도로 팽이버섯에 후춧가루를 뿌려 살짝 구워 접시에 담고, 끓여 놓은 토마토소스를 올려 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›