

물(수)과 불(화)이 서로를 맞추는 한 끼예요
불 기운을 채우는 붉은색·매운맛이 두드러져요. 새우·방울토마토의 빛깔, 토마토가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 단호박을 익혀서 사용하면 소스를 따로 쓰지 않아도 단맛을 충분히 낼 수 있어요.
재료
주재료
- 새우60g
- 단호박60g
- 양배추40g
- 방울토마토35g
- 대파20g
- 후추0.5g
만드는 법
- 1
새우는 꼬리와 껍질을 제거한 뒤 후추로 밑간한다.
- 2
단호박은 찜기에 찐다
- 3
대파와 양배추는 4cm 길이로 썬다.
- 4
찐단호박을 4cm 길이로 썬다.
- 5
프라이팬에 새우, 단호박, 대파, 양배추, 방울토마토를 굽는다..
- 6
꼬지에 보기 좋게 끼운다.
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