土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
군고구마 라떼
색토맛토재료토조리토
후식기타6단계
- 열량
- 247.2kcal
- 탄수화물
- 39g
- 단백질
- 6.9g
- 지방
- 7.1g
- 나트륨
- 21mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 고구마의 빛깔, 고구마·우유의 맛, 고구마가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 고구마를 구워서 조리하면 단맛이 더 높아져요.
재료
주재료
- 고구마100g
- 우유200g
- 고구마칩5g
만드는 법
- 1
고구마를 쿠킹호일에 싸 직화냄비에 넣고 약한 불에서 30분 간 굽는다.
- 2
우유를 냄비에 끓여 데운다.
- 3
구운 고구마의 껍질을 제거한다.
- 4
우유와 고구마를 믹서에 넣고 간다.
- 5
4번을 체에 걸러 부드럽게 한다.
- 6
컵에 담고 고구마칩을 올린다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›