오늘의 행운 음식 「김밥」, 이렇게 만들어 봐요
물 기운을 채우는 검은색·짠맛·해산물이 두드러져요. 간장·김의 빛깔, 김·간장의 맛, 참치·김이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 보통 김밥에 들어가는 햄이나 어묵 등을 대신해 새싹채소와 파프리카 등 채소를 속재료로 사용해 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 파인애플로 달콤한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.
재료
재료
- 파프리카15g
- 파인애플15g
- 달걀30g
- 김2g
- 밥150g
- 새싹채소10g
- 참치12g
소스
- 저염간장5g
- 마요네즈2.5g
- 설탕0.5g
만드는 법
- 1
소스를 만든다.
- 2
파프리카와 파인애플을 먹기 좋게 썬다.
- 3
스크램블 에그를 만든다.
- 4
김발 위에 ⅔크기로 자른 김을 놓고 밥을 고루 편 뒤 새싹채소, 스크램블 에그, 파프리카, 기름 뺀 참치, 파인애플을 올리고 소스를 고르게 뿌린다.
- 5
반으로 접어 먹기 좋게 썰어 마무리한다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›