金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼
닭가슴살청포묵비빔밥
색금맛금재료금조리수
밥끓이기6단계
- 열량
- 421.5kcal
- 탄수화물
- 28.1g
- 단백질
- 5.19g
- 지방
- 1.27g
- 나트륨
- 104mg
쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요
쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 닭가슴살·쌀의 빛깔, 무순·마늘의 맛, 닭가슴살·쌀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 닭가슴살은 삶아 염분을 제거하고, 청포묵에도 따로 간을 하지 않고 저염간장으로 만든 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다
재료
재료
- 닭가슴살40g
- 양배추10g
- 청포묵30g
- 숙주30g
- 쌀80g
- 달걀지단20g
- 무순5g
- 닭고기 삶는 재료 된장3g
- 마늘5g
- 후춧가루0.1g
- 소금0.1g
- 비빔소스 저염간장4g
- 참기름1g
만드는 법
- 1
닭고기 삶는 재료를 물(100g)에 넣어 끓이다가 닭가슴살을 넣고 삶아 한입 크기로 썬다.
- 2
양배추는 곱게 채 썰고, 청포묵은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 3
숙주는 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다
- 4
비빔소스를 만든다.
- 5
쌀에 물을 붓고 밥을 짓는다.
- 6
밥 위에 닭가슴살, 양배추, 청포묵, 숙주, 달걀지단, 무순을 담아 마무리한다.
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