土 토 火 화불(화)가 흙(토)를 북돋는 한 끼

콩가루비빔밥

색토맛금재료토조리화

밥볶기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

불(화)가 흙(토)를 북돋는 한 끼예요

흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 콩가루·달걀의 빛깔, 소고기·달걀이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 콩가루를 섞은 고추장소스는 고소한 맛이 더해져 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.

재료

1
청포묵은 4cm 길이로 썰어 참기름과 소금에 살짝 무쳐 준비한다.
2
달걀은 황백으로 나누어 각각 소금을 조금씩 넣어 섞어 지단을 부친다.
3
오이는 돌려 깎아 채 썰고 당근도 오이 길이로 채 썰고 고사리는 길에 맞게 다듬고, 표고버섯도 채를 썰어 준비한다.
4
소고기는 채를 썰어 파, 마늘, 참기름, 후춧가루를 넣어 양념한다.
5
팬에 기름을 두르고, 준비한 곁들임 채소(③)와 다진 소고기를 재료별로 따로 볶아 준비한다.
6
고추장에 콩가루를 섞고, 볶아진 소고기를 넣어 다시 볶아 고추장 소스를 준비하고, 쌀밥을 그릇에 담은 후 청포묵(①), 볶아 놓은 채소와 소고기(⑤)를 올리고, 마지막에 고추장소스를 올려 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›