木 목나무(목)이 두드러지는 한 끼
멍게비빔밥
색목맛목재료목조리목
밥기타6단계
- 열량
- 399.5kcal
- 탄수화물
- 73.3g
- 단백질
- 9.7g
- 지방
- 6.2g
- 나트륨
- 532.8mg
나무(목)이 두드러지는 한 끼예요
나무 기운을 채우는 푸른 채소·신맛이 두드러져요. 부추의 빛깔, 레몬·매실의 맛, 부추·레몬이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 멍게살을 다져서 냉동실에 넣어 살짝 얼렸다가 넣어도 맛있다. • 멍게 향이 강할 때는 쑥갓을 넣어 비비면 강한 향이 줄어든다.
재료
비빔밥
- 쌀밥210
- 멍게살50
- 부추10
- 무순5
- 김0.5
- 참기름4
통깨 1.5 양념장
- 고추장5
- 설탕1
- 레몬즙3
- 간 양파3
- 매실액3
만드는 법
- 1
멍게는 꼭지를 따고 껍질을 벗겨 한입 크기로 썬다.
- 2
부추는 2cm 길이로 썬다.
- 3
김도 부추와 같은 길이로 가늘게 채 썬다.
- 4
양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 5
손질한 멍게에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다.
- 6
그릇에 밥을 담고 부추, 무순, 멍게, 김, 통깨를 올리고 양념장을 넣어 비벼 먹는다.
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레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›