土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
단호박배추된장국
색토맛토재료토조리수
국&찌개끓이기6단계
- 열량
- 28.7kcal
- 탄수화물
- 4.5g
- 단백질
- 2g
- 지방
- 0.3g
- 나트륨
- 77.1mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 된장·단호박의 빛깔, 된장·단호박의 맛, 된장·단호박이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •된장을 적게 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 으깬 단호박으로 맛을 냈어요. •단호박은 칼륨 함유량이 높아 나트륨 배출을 도와줘요.
재료
필수재료
- 단호박20g
- 배추50g
- 새송이버섯10g
- 홍고추1g
육수
- 대파50g
- 양파50g
- 물300g
양념
- 된장1g
만드는 법
- 1
냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 체로 건진다.
- 2
단호박은 전자레인지에 2분간 넣고 익힌 후 껍질을 벗겨 으깬다.
- 3
배추와 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썰고 홍고추는 어슷 썬다.
- 4
육수에 단호박을 넣어 잘 풀어준다.
- 5
육수에 된장을 풀어 끓인다.
- 6
배추와 새송이버섯을 넣어 익힌 후 홍고추를 넣고 마무리한다.
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