土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
한우굴라쉬
색화맛토재료토조리수
국&찌개끓이기6단계
- 열량
- 86.7kcal
- 탄수화물
- 9.6g
- 단백질
- 4.4g
- 지방
- 3.4g
- 나트륨
- 178.5mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 한우·쇠고기의 빛깔, 감자의 맛, 한우·쇠고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 토마토의 새콤달콤한 맛이 짠맛을 대체해줘서 나트륨을 줄일 수 있어요.
재료
주재료
- 쇠고기 등심17.5g
- 양파7.5g
- 감자15g
- 파프리카3.2g
- 토마토25g
- 마늘1.7g
- 밀가루1.7g
- 토마토페이스트13.7g
- 케첩9g
- 버터5g
- 올리브유1g
- 월계수잎0.1g
- 소금0.1g
- 후추0.1g
- 물300ml
만드는 법
- 1
쇠고기 등심은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추 간을 하고 밀가루를 묻힌다.
- 2
감자, 토마토는 한 입 크기로 썰고, 마늘은 편썰기, 파프리카는 채썰기, 양파는 다진다.
- 3
팬에 버터와 올리브유를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.
- 4
쇠고기가 익으면 감자, 토마토, 파프리카를 넣는다.
- 5
토마토 페이스트, 케찹을 넣어 볶다가 물과 월계수잎을 넣어 끓인다.
- 6
소금, 후추로 간을 하고 푹 익혀준다.
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