土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
포니언 스프
색토맛토재료토조리수
일품끓이기6단계
- 열량
- 187.8kcal
- 탄수화물
- 24.1g
- 단백질
- 5g
- 지방
- 7.9g
- 나트륨
- 109.1mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 감자의 빛깔, 감자·우유의 맛, 감자가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. •육수 대신 채소와 우유만으로 담백하게 끓여 나트륨 함량을 줄였어요. •허브, 통후추 등의 향신 재료로 저염수프를 더 맛있게 만들 수 있어요.
재료
필수재료
- 감자100g
- 양파40g
- 우유30g
- 시판 크루통7g
- 파슬리가루1g
양념
- 버터5g
- 소금0.3g
- 후춧가루0.3g
만드는 법
- 1
감자는 슬라이스하고, 양파는 채 썬다.
- 2
끓는 물(5컵)에 감자를 넣어 7분간 삶아 건진다.
- 3
중간 불로 달군 팬에 버터를 두른 뒤 양파를 넣어 3~5분간 볶아 꺼낸다.
- 4
믹서에 삶은 감자와 양파, 우유를 넣어 곱게 간다.
- 5
냄비에 믹서에 간 재료들을 넣어 약한 불로 3분간 끓여 농도를 맞춘다.
- 6
소금과 후춧가루로 간을 맞춘 뒤 시판 크루통과 파슬리가루를 올린다.
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