金 금쇠(금)이 두드러지는 한 끼

마마무스프

색금맛토재료금조리수

일품끓이기6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

쇠(금)이 두드러지는 한 끼예요

쇠 기운을 채우는 흰색·담백한 맛이 두드러져요. 무·마의 빛깔, 대파의 맛, 무·우유가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 시금치, 마 등을 고소한 우유와 생크림과 함께 갈아서 소금없이도 고소하고 영양가 있는 스프를 만들었어요

재료

1
양파와 파는 다져 준비한다.
2
무는 채를 썰어 놓는다.
3
시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐, 우유와 함께 갈아 준비한다.
4
마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에 섞는다.
5
다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를 넣고 볶는다.
6
볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를 붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌 뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에 갈고, 생크림을 올려 완성한다.

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›