土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
불고기덮밥
색토맛금재료토조리화
밥볶기6단계
- 열량
- 332.5kcal
- 탄수화물
- 58.3g
- 단백질
- 12.6g
- 지방
- 5.4g
- 나트륨
- 192.5mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 불고기·계란의 빛깔, 불고기·계란이 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.
재료
주재료
- 쌀밥200g
- 소불고기150g
- 양파60g
- 청고추15g
- 홍고추18g
- 팽이버섯20g
- 계란60g
- 쪽파15g
- 마늘기름30g
- 통깨5g
양념장
- 맛간장15g
- 생강청15g
- 다진마늘10g
- 다진대파10g
- 흰후추1g
- 참기름5g
만드는 법
- 1
소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
- 2
청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
- 3
양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
- 4
팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 5
계란물을 풀어준다.
- 6
채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어 주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를 뿌려 완성한다.
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