土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼
채소 프리타타
색토맛토재료토조리화
반찬굽기6단계
- 열량
- 467.2kcal
- 탄수화물
- 14.8g
- 단백질
- 33.3g
- 지방
- 30.6g
- 나트륨
- 478.6mg
흙(토)가 두드러지는 한 끼예요
흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 소고기·달걀의 빛깔, 단호박·우유의 맛, 버섯·소고기가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. • 시판 양념을 제외한 샤브샤브의 재료를 활용하여 조리형태(국물류→구이류)를 바꿈으로써 국물 섭취 감소를 통한 나트륨 섭취를 줄였어요. <br>• 치즈는 나트륨 함량이 높으므로 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해요.
재료2인분 기준
가정 간편식 재료
- 소고기180g
- 단호박50g
- 팽이버섯20g
- 새송이버섯25g
- 느타리버섯20g
- 쌈추10g
- 적근대10g
- 배추20g
- 숙주20g
추가 재료
- 달걀3개=180g
- 우유75g
- 식용유26g
- 소금2g
- 새싹채소50g
- 리코타 치즈20g
- 올리브유20g
만드는 법
- 1
단호박, 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 쌈추, 적근대, 배추, 숙주와 소고기를 3cm 크기로 자른다.
- 2
팬에 식용유(20g)를 두르고 중간 불에 손질한 채소와 소고기를 차례대로 볶는다.
- 3
볼에 달걀을 풀고 소금, 우유를 넣고 섞어 달걀물을 만든다.
- 4
타르트 틀에 식용유(6g)를 바르고 볶은 채소, 소고기를 올리고 ③을 넣는다.
- 5
140도로 예열한 오븐에 25분 정도 구워 프리타타를 만든다.
- 6
프리타타 위에 새싹채소와 리코타 치즈를 올린 후 올리브유를 두르고 마무리한다.
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