土 토흙(토)가 두드러지는 한 끼

초코치즈크림케이크

색금맛수재료토조리토

후식기타6단계

1인분 기준 · 식품의약품안전처 표기

흙(토)가 두드러지는 한 끼예요

흙 기운을 채우는 노란색·단맛·곡물이 두드러져요. 바나나·달걀의 빛깔, 우유·바나나의 맛, 치즈·바나나가 가진 성질에서 그 기운을 읽었어요. 크림치즈를 직접 만들어 사용해 나트륨 사용량을 줄였어요.

재료

1
냄비에 우유를 넣고 중불로 끓이다 약한 불에서 식초를 넣어 젓는다. 면보로 유청을 거른 덩어리를 믹서에 넣고 알룰로스①, 소금을 넣고 곱게 갈아 크림치즈를 만든다.
2
볼에 아몬드가루, 무가당 코코아가루①을 체 쳐서 넣고 알룰로스②, 두유①을 섞어 초코크림을 만든다.
3
믹서에 바나나, 달걀, 두유②, 무가당 코코아가루②, 땅콩버터를 넣고 갈아 반죽을 만들어 종이컵 높이의 50% 정도 채운다.
4
전자레인지에서 4~5분 동안 구워 시트를 만든다. 구운 시트는 가로로 3등분한다.
5
크림치즈와 초코크림을 섞어 시트 위에 올린다.
6
시트를 겹쳐 케이크를 만들고 무가당 코코아가루를 뿌려 마무리한다

오늘의 행운 음식

오늘 나에게 힘이 되는 기운으로 고른 한 끼는 오늘하루 「오늘의 행운」에서 날마다 바뀌어요.

레시피와 사진: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 오행은 낭만만세력이 색·맛·재료·조리법을 함께 보고 붙인 참고용 해석이에요. 오행을 붙인 기준 ›